دستگاه انجماد سریع 500 کیلوگرمی - پیش نویس فنی کامل

مفهوم طراحی | راهنمای نصب | مشخصات مواد | الزامات حمل و نقل

1. مقدمه ای بر دستگاه انجماد سریع 500 کیلوگرمی

ایندستگاه انجماد سریع 500 کیلوگرمییک سیستم انجماد صنعتی با ظرفیت بالا است که برای عملیات فرآوری مواد غذایی با حجم بالا که نیاز به انجماد عمیق سریع، یکنواخت و کم مصرف دارد، مهندسی شده است. این دستگاه برای کارخانه های غذاهای دریایی، پردازشگرهای گوشت، گیاهان سبزیجات و میوه و خطوط بزرگ تولید مواد غذایی منجمد طراحی شده است، این دستگاه کاهش سریع دما را به -35 درجه سانتیگراد تا -45 درجه سانتیگراد، حفظ تازگی، مواد مغذی، بافت و رنگ محصول تضمین می کند. این دستگاه با ظرفیت دسته ای 500 کیلوگرمی و فناوری پیشرفته انجماد انفجاری، کارایی تولید را افزایش می دهد و در عین حال کیفیت انجماد ثابت را در همه محصولات حفظ می کند.

2. مفهوم طراحی ماشین انجماد سریع 500 کیلوگرمی

2.1 اصول مهندسی اصلی

طراحی دستگاه انجماد سریع 500 کیلوگرمی یکپارچه شده استتکنولوژی تبرید با راندمان بالا، دوام ساختاری و استانداردهای بهداشتی مواد غذایی. این سیستم حول سه هدف اصلی مهندسی ساخته شده است:

1. راندمان انجماد سریع- با استفاده از کمپرسورهای با راندمان بالا، گردش جریان هوا بهینه و اواپراتورهای مساحت بزرگ، به افت سریع دما دست پیدا کنید.

2. نتایج یکنواخت انجماد- از طریق طراحی دقیق کانال هوا و توزیع متعادل جریان هوا، از انجماد مداوم در هر لایه محصول اطمینان حاصل کنید.

3. عملکرد صنعتی پایدار- عملکرد قابل اعتماد را تحت شرایط طولانی ساعت و بار بالا با اجزای تقویت شده و کنترل های هوشمند حفظ کنید.

2.2 ویژگی های طراحی تولید محور

طراحی بر روی کاربردی بودن صنعتی تمرکز دارد:

• درهای عریض و قفسه های فولادی ضد زنگ برای بارگیری و تخلیه آسان

• لایه های عایق کم مصرف برای کاهش مصرف برق

• مونتاژ مدولار برای نگهداری و تمیز کردن ساده

• ساختار ضد خوردگی برای عمر طولانی در محیط های مرطوب پردازش مواد غذایی

• سیستم کنترل هوشمند PLC برای بهبود قابلیت استفاده و بهره وری اپراتور

2.3 چیدمان بصری و ساختاری

طراحی بیرونی از استانداردهای ایمنی و بهداشت صنعتی پیروی می کند:

• لبه های گرد صاف برای تمیز کردن آسان

• کفپوش ضد لغزش (اختیاری)

• روشنایی داخلی LED برای بازرسی

• موتورهای فن بدون جاروبک برای افزایش عمر مفید

این دستگاه زیبایی شناسی، عملی بودن و انطباق ایمنی را با استانداردهای بین المللی فرآوری مواد غذایی ترکیب می کند.

3. مشخصات مواد

3.1 انتخاب مواد اصلی

مواد با کیفیت بالا برای عملکرد انجماد طولانی مدت بسیار مهم هستند. جدول زیر مواد اولیه مورد استفاده در دستگاه 500 کیلوگرمی را نشان می دهد:

3.2 رعایت ایمنی مواد غذایی

همه مواد مطابق با استانداردهای بین المللی فرآوری مواد غذایی هستند:

• ایمنی تماس درجه FDA

• الزامات تجهیزات غذایی اتحادیه اروپا CE

• پشتیبانی از ISO 9001 و ISO 22000

• انطباق با محیط زیست RoHS

این گواهینامه ها تضمین می کند که دستگاه برای غذاهای دریایی منجمد، گوشت، میوه ها، سبزیجات، محصولات نانوایی، کوفته ها و سایر محصولات غذایی تجاری مناسب است.

4. دستورالعمل نصب

4.1 الزامات سایت

قبل از نصب، مطمئن شوید که فضای کاری شرایط زیر را دارد:

• کف صاف و بدون لرزشقادر به تحمل وزن دستگاه

• تهویه مناسببرای کمک به خنک شدن کمپرسور

• منبع تغذیه کافیبر اساس مشخصات دستگاه

• سیستم زهکشیبرای یخ زدایی آب

• درب های دسترسی گستردهبرای حرکت تجهیزات

دمای محیط توصیه شده:5 تا 35 درجه سانتی گراد.

4.2 راهنمای نصب گام به گام

مرحله 1: تعیین موقعیت تجهیزات

• تمام قطعات را باز کرده و بررسی کنید.

• دستگاه را با استفاده از لیفتراک به محل تعیین شده منتقل کنید.

• از تراز بودن دستگاه برای جلوگیری از فشار بر کمپرسور اطمینان حاصل کنید.

مرحله 2: اتصال الکتریکی

• منبع تغذیه اصلی را به تابلو برق وصل کنید.

• برای جلوگیری از خطرات الکتریکی دستگاه را زمین کنید.

• از پایداری ولتاژ برای محافظت از اجزای تبرید اطمینان حاصل کنید.

مرحله 3: راه اندازی سیستم تبرید

دستگاه 500 کیلوگرمی معمولاً از قبل شارژ می شود. اگر نه:

• مبرد را طبق دستورالعمل های سازنده اضافه کنید.

• با استفاده از تست فشار نیتروژن نشت را بررسی کنید.

• سطح روغن مناسب در کمپرسور را تأیید کنید.

مرحله 4: کالیبراسیون جریان هوا

• جهت فن و الگوهای جریان هوا را بررسی کنید.

• اطمینان حاصل کنید که هیچ مانعی در داخل محفظه انجماد وجود ندارد.

مرحله 5: عملیات آزمایشی

• دمای اولیه را روی -20 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

• اجازه دهید فریزر ۲ تا ۳ ساعت کار کند تا ثابت شود.

• انجماد آزمایشی را با استفاده از یک دسته کوچک از محصولات انجام دهید.

4.3 هشدارهای ایمنی نصب

• فقط تکنسین های معتبر باید نصب را انجام دهند.

• قبل از اتصال کامل تمام سیم‌کشی‌ها، دستگاه را روشن نکنید.

• منابع آب را از تابلوهای برق دور نگه دارید.

5. الزامات حمل و نقل

5.1 روش بسته بندی

برای محافظت از دستگاه در طول حمل و نقل بین المللی، معمولاً با بسته بندی های زیر بسته بندی می شود:

• جعبه های چوبی سنگین

• تکیه گاه های فوم ضربه گیر

• بسته بندی ضد رطوبت

• تقویت قاب فولادی برای حمل و نقل در مسافت های طولانی

5.2 اقدامات احتیاطی در بارگیری و بلند کردن

• از یک لیفتراک یا جرثقیل دارای امتیاز استفاده کنید≥ 2 تن.

• از جیب های تعیین شده لیفتراک بلند کنید.

• از کج شدن بیش از حد دستگاه خودداری کنید15 درجه.

5.3 ملاحظات حمل و نقل اقیانوسی، زمینی و هوایی

• برای حمل و نقل دریایی: استفاده کنیدبارگیری کانتینربا اقدامات ضد زنگ

• برای حمل و نقل زمینی: برای جلوگیری از حرکت با تسمه ایمن کنید.

• برای حمل و نقل هوایی: انتخاب کنیدهواپیمای باریبه دلیل وزن و ابعاد

5.4 بازرسی ورود

هنگام تحویل:

• فرورفتگی های خارجی یا تغییر شکل ساختاری را بررسی کنید.

• قطعات و مهر و موم های الکتریکی را بررسی کنید.

• در صورت نیاز سطح مایع خنک کننده را بررسی کنید.

6. نکات اضافی برای بهره برداری و نگهداری

حتی اگر درخواست شما لازم نباشد، از جمله راهنمایی های کاربر عملی به بهبود کیفیت SEO و تجربه کاربر کمک می کند.

6.1 اقدامات احتیاطی روزانه

• در حین کارکردن درب را بسته نگه دارید تا از هدر رفتن سرما جلوگیری شود.

• اواپراتور را به طور مرتب تمیز کنید.

• از اضافه بار بیش از 500 کیلوگرم خودداری کنید.

6.2 نکات صرفه جویی در مصرف انرژی

• قبل از بارگیری فریزر را از قبل سرد کنید.

• برای حفظ کارایی، به طور منظم یخ زدایی کنید.

• از فاصله محصول برای جریان هوای کافی اطمینان حاصل کنید.

7. نتیجه گیری

ایندستگاه انجماد سریع 500 کیلوگرمییک فریزر صنعتی با راندمان بالا است که برای پشتیبانی از تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ با سرعت انجماد عالی، عملکرد پایدار و طراحی صرفه جویی در انرژی طراحی شده است. مهندسی آن ترکیبی از مواد بادوام فولاد ضد زنگ، کنترل هوشمند دما، طراحی پیشرفته جریان هوا و استانداردهای ایمنی دقیق است. با دستورالعمل‌های نصب روشن، بسته‌بندی قوی و حفاظت حمل‌ونقل، این دستگاه برای محموله‌های جهانی مناسب است و آماده ادغام در خطوط مدرن تولید مواد غذایی منجمد است.