دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی - راهنمای جامع محصول

مقدمه

ایندستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمییک محلول انجماد صنعتی پیشرفته است که برای عملیات فرآوری مواد غذایی در مقیاس کوچک و متوسط ​​که نیاز به خنک سازی سریع و یکنواخت دارند طراحی شده است. این دستگاه که با اواپراتورهای با راندمان بالا، فن های با سرعت متغیر و طراحی بهینه جریان هوا طراحی شده است، کاهش سریع دما را تضمین می کند و در عین حال طعم طبیعی، مواد مغذی و بافت غذا را حفظ می کند. به طور گسترده ای در کارخانه های فرآوری گوشت، کارخانه های غذاهای دریایی، خطوط بسته بندی میوه و سبزیجات، آشپزخانه های مرکزی، امکانات پذیرایی و تولید کنندگان مواد غذایی منجمد استفاده می شود. دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی با ردپای فشرده، سیستم تبرید قدرتمند و رابط کاربر پسند خود، عملکرد عالی، کارایی انرژی و قابلیت اطمینان طولانی مدت مناسب برای محیط های تولید حرفه ای را ارائه می دهد. این راهنما شامل تعمیر و نگهداری، دستورالعمل‌های عملیاتی، مشخصات فنی، نکات روزانه کاربر و بهترین شیوه‌ها برای کمک به مشتریان برای دستیابی به نتایج بهینه است.

ویژگی های کلیدی

• ظرفیت 100 کیلوگرم در هر بسته یا در ساعت(بسته به پیکربندی)

• تکنولوژی انجماد سریعدر مدت زمان کوتاهی به -35 درجه سانتیگراد تا -45 درجه سانتیگراد می رسد

• توزیع یکنواخت جریان هوای سردبرای انجماد مداوم محصول

• طراحی فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی

• سیستم کمپرسور سنگینبا ظرفیت خنک کنندگی پایدار

• مواد عایق کم مصرف و طراحی

• کنترل پنل دیجیتال هوشمند

• صدای کم، لرزش کم، عمر طولانی

• ساختار تمیز کردن آسان با گوشه های گرد

برنامه های کاربردی

دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی را می توان برای طیف گسترده ای از دسته های مواد غذایی استفاده کرد:

• گوشت: گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، بره

• غذاهای دریایی: میگو، ماهی مرکب، فیله ماهی، صدف

• میوه ها: انواع توت ها، انبه، آناناس، موز

• سبزیجات: نخود، ذرت، سبزیجات مخلوط

• غذاهای آماده: پیراشکی، رشته فرنگی، شیرینی، اقلام نانوایی

• محصولات ویژه: غذای حیوانات خانگی، غذاهای راحت، بسته های غذای آماده برای طبخ

تطبیق پذیری آن آن را ایده آل می کندانجماد IQF، انجماد دسته ای، حفظ مواد تشکیل دهندهو خنک کننده سریع کوتاه مدت.

مشخصات فنی

دستورالعمل های عملیات

1. آماده سازی قبل از شروع

قبل از استفاده از دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی، برای اطمینان از عملکرد پایدار این مراحل را دنبال کنید:

1. منبع تغذیه را بررسی کنیدو ولتاژ و زمین صحیح را بررسی کنید.

2. مهر و موم درب را بررسی کنیدبرای اطمینان از بسته شدن هوا

3. اواپراتور و فن ها را بررسی کنیدبرای گرد و غبار، تجمع یخ یا انسداد.

4. فشار مبرد را تأیید کنیددر محدوده توصیه شده است.

5. از تمیز بودن محفظه اطمینان حاصل کنیدخشک و عاری از بقایای مواد غذایی.

2. بارگیری محصولات

• مواد غذایی را به طور مساوی پخش کنید تا جریان هوا مناسب باشد.

• از قرار دادن خیلی محکم محصولات به خصوص برای پردازش IQF خودداری کنید.

• تجاوز نکنیدظرفیت 100 کیلوگرمبرای حفظ راندمان انجماد

• برای گردش سرد بهینه، فاصله بین سینی ها یا قفسه ها را حفظ کنید.

3. شروع چرخه انجماد

1. را روشن کنیدکلید برق اصلی.

2. را تنظیم کنیددمای انجماد هدف(به عنوان مثال، -40 درجه سانتیگراد).

3. را انتخاب کنیدحالت عملیاتی(IQF، انجماد دسته ای، انجماد عمیق).

4. را فشار دهیدشروع کنیدبرای شروع چرخه انجماد

5. دما و شاخص های عملیاتی را روی صفحه نمایش PLC نظارت کنید.

دستگاه به طور خودکار دما، سرعت فن و زمان انجماد را با توجه به پارامترهای از پیش تعیین شده کنترل می کند.

4. تخلیه و پایان چرخه

• اطمینان حاصل کنید که چرخه به دمای دلخواه (معمولاً -18 درجه سانتیگراد) رسیده است.

• فقط پس از کاهش سرعت فن ها در را باز کنید.

• محصولات نهایی را به سرعت حذف کنید تا از برگشت دما جلوگیری کنید.

• اگر به چرخه های انجماد بیشتری نیاز نیست، دستگاه را خاموش کنید.

راهنمای نگهداری و مراقبت

نگهداری مناسب طول عمر دستگاه را تا حد زیادی افزایش می دهد و عملکرد ثابت انجماد را تضمین می کند. در زیر برنامه ها و وظایف توصیه شده است.

1. تعمیر و نگهداری روزانه

• محفظه داخلی را تمیز کنیدبعد از هر شیفت کاری

• هر کدام را حذف کنیدتجمع یخ زدگیاطراف اواپراتور یا محفظه فن

• سطوح را با مواد شوینده ایمن پاک کنید.

• بررسی کنیدنمایشگر دمابرای اطمینان از دقت

2. تعمیر و نگهداری هفتگی

• را بازرسی و تمیز کنیدفیلترهای هوا.

• را بررسی کنیدسیستم زهکشیبرای جلوگیری از انسداد

• مهر و موم درب را بررسی کنیدسایش، ترک یا شلی.

• تأیید کنیدتیغه های فنبرای تجمع کثیفی

3. تعمیر و نگهداری ماهانه

• بررسی کنیدفشار مبردو در صورت نیاز تنظیم کنید.

• را بازرسی کنیدسطح روغن کمپرسور(در صورت وجود).

• پیچ‌ها، مهره‌ها یا اتصالات الکتریکی شل را ببندید.

• دستگاه های ایمنی مانند هشدارهای دما و حفاظت از اضافه بار را تست کنید.

4. تعمیر و نگهداری سالانه

• ممیزی کامل سیستم را انجام دهید، از جمله:

• راندمان اواپراتور و کندانسور

• بازرسی خط لوله تبرید

• سیم کشی برق و تست رله

• ارزیابی عملکرد عایق

• جایگزین کنیدمهر و موم درب،فیلترها، یا هر جزء فرسوده.

• در صورت نیاز مبرد را دوباره پر کنید.

برای عملکرد بهینه و عملکرد ایمن، نگهداری حرفه ای یک بار در سال توصیه می شود.

راهنمای کاربر و بهترین روش ها

1. نکاتی برای عملکرد انجماد بهینه

• قبل از بارگیری محصولات، محفظه را از قبل خنک کنید.

• اطمینان حاصل کنید که محصولات هستنددمای اتاق یا از قبل خنک شده است(گرم نیست).

• غذا را در آن بچینیدلایه های نازکبرای انجماد سریعتر

• برای انتقال حرارت بهتر از سینی های فولادی ضد زنگ استفاده کنید.

• دستگاه را در محیطی با تهویه مناسب نگهداری کنید.

2. پیشنهادات صرفه جویی در انرژی

• از باز شدن مکرر در در هنگام یخ زدن خودداری کنید.

• برنامه یخ زدایی مناسب را برای بهبود جریان هوا حفظ کنید.

• برای تبادل حرارت بهتر، کندانسورها را مرتباً تمیز کنید.

• اطمینان حاصل کنید که دمای اتاق در زیر باقی بماند25 درجه سانتی گراد.

3. ملاحظات ایمنی

• با دست خیس عمل نکنید.

• قطعات الکتریکی را خشک نگه دارید.

• از اتصال زمین مناسب برای جلوگیری از خطرات برق اطمینان حاصل کنید.

• بدون آموزش حرفه ای اقدام به تعمیر نکنید.

• هنگام برداشتن محصولات بسیار سرد از دستکش های عایق استفاده کنید.

مزایای دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی

بهره وری بالا

این سیستم مواد غذایی را به سرعت و به طور کامل منجمد می کند و به کسب و کارها اجازه می دهد تا مقادیر زیادی را به طور موثر پردازش کنند.

حفظ کیفیت برتر مواد غذایی

جریان هوا با دمای پایین و سرعت بالا طراوت، رنگ و ارزش غذایی را قفل می کند.

محدوده کاربردی انعطاف پذیر

از گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، میوه ها و غذاهای فرآوری شده مختلف پشتیبانی می کند.

هزینه عملیاتی کم

طراحی بهینه مصرف انرژی را کاهش می دهد و عملکرد قدرتمندی را حفظ می کند.

عمر طولانی خدمات

ساخته شده از فولاد ضد زنگ و قطعات تبرید درجه یک.

چرا این مدل را انتخاب کنید

• طراحی شده برای خطوط تولید کوچک تا متوسط

• مناسب برای مشتریانی که به دنبال آن هستندعملکرد پایدار + بهره وری انرژی

• قابل تنظیم در ابعاد، نوع مبرد و ظرفیت

• تعادل عالی بین هزینه، ردپای و خروجی

دستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمی یک انتخاب هوشمندانه برای کارخانه های مواد غذایی است که به دنبال عملکرد انجماد قابل اعتماد بدون هزینه بالای تونل های IQF در مقیاس بزرگ هستند.

نتیجه گیری

ایندستگاه انجماد سریع 100 کیلوگرمیعملکرد انجماد کارآمد، یکنواخت و سریع مناسب برای جریان های کاری مدرن پردازش مواد غذایی را ارائه می دهد. با ساخت فولاد ضد زنگ بادوام، سیستم‌های تبرید پیشرفته، کنترل‌های هوشمند و نیازهای تعمیر و نگهداری کم، راه‌حلی طولانی‌مدت و مقرون‌به‌صرفه برای کسب‌وکارهایی ارائه می‌کند که هدفشان افزایش بهره‌وری و حفظ محصولات منجمد با کیفیت بالا است. این دستگاه چه در فرآوری گوشت، بسته بندی غذاهای دریایی، نگهداری سبزیجات، تولید نانوایی یا انجماد مواد غذایی آماده استفاده شود، این دستگاه برای پاسخگویی به نیازهای صنعتی حرفه ای مهندسی شده است. طراحی جمع و جور، عملکرد خنک کننده قوی و عملکرد کاربر پسند آن را به یک افزودنی قابل اعتماد برای هر محیط تولید غذا تبدیل کرده است.